茅台能有今天，这个人功不可没！

发布时间：2024-07-18 11:46:08 浏览量：183

茅台能有今天，有一个人，国人绝对不可忘却！茅台镇的三大著名烧坊——成义、荣和和恒兴的繁荣，都离不开郑义兴的卓越贡献。
在1915年万国博览会中获得金奖的茅酒，正是出自郑家酒师郑应崇、郑应才、郑义兴、郑永清师徒四人之手，从此，郑家酒师所酿茅酒名声大噪，传遍海外。

解放后的1952年，三家烧坊被合并成国有茅台酒厂。1953年，58岁的郑义兴带着满腔爱国热情和精湛的酿酒技艺，加入了茅台酒厂，并将茅台酒厂的基酒合格率提升至巅峰。1957年，郑义兴创意的“飞天”茅台更是横空出世，震惊四座。也使得国酒茅台从此走出国门，享誉全球。正是由于郑义兴的巨大贡献，茅台酒厂在国酒文化城内为其塑像，并尊为“国酒大师”。

实际上，除了飞天茅台，茅台镇‬还有一家老酒厂也‬传承了郑氏一脉的百年制曲秘方，由郑义兴嫡传，让酒友们得以品尝到正宗茅香原味，它就是郑酒师酒。
郑氏古法酿酒究竟妙处何在？如果只提到12987工艺、老窖池、土陶坛那可就太简单了。除了由117味本草组成的制曲配方之外，还有12味关键本草，总共是完整的129味本草制曲配方，传承规则极其严格，手里有该配方者少之又少。

同时，郑酒师酒坚持纯粮‬酿酒‬，五斤粮食才出一斤白酒，这纯度‬和‬成本可想而知，但郑酒师酒的价格却还不到茅台‬的十分之一。一定会有人质疑是赔本的买卖，对此，天地人和酿酒厂‬有关‬负责人‬给出‬了‬答案‬：
郑酒师酒这么多年以来，‬一直都‬坚持着“品质为本口碑第一”的产品理念。虽然‬定价低了一些‬，但‬并不代表没有任何利润。我们只是把那一大笔宣传广告费用‬省了出来‬，并将这部分‬钱全部‬都花在刀刃‬上，来‬提升‬酒‬的‬品质。

酒香不怕巷子深，一群匠人，只想传承郑氏一脉的技艺，坚守郑义兴嫡传的129味本草制曲秘方，扎根本土，酿造老百姓都喝得起的醇正茅香酒。
从他们身上，我们看到了郑家酒师的匠人精神。当地老酒友们都说，老秘方的郑酒师酒这个价格能有这个口感真的是很好了，纯粮酒喝起来就是舒服！
如果你喜欢喝酱香型白酒，那你不妨买来试试，说不定，喝上就停不下来了……

上一个：实力见证！郑酒师再获行业认可，成为贵州省酒业协会会员下一个：酱酒宗师——郑义兴