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仁怀如何打造酱酒产区?郑酒师成为茅台镇产区建设重点培养品牌

发布时间:2024-04-18 14:00:39  浏览量:240

随着白酒行业集中度的逐步增强,产区化已成中国白酒行业的发展新路径,同时也标志着抓住未来机遇、构建行业新格局是关键步骤。在此进程中,贵州仁怀市不只是走在前列,也扮演了开拓者的角色。在这一战略背景下,老品牌郑酒师成为茅台镇产区建设重点培养品牌之一。

 

2023.9,仁怀市在著名的布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛上,被授予“世界酱香白酒核心产区”殊荣,仁怀市已然初步走出了一条具有自身特色的产区发展之路。

【推进产区建设需要把握的五对关系】

一是传承与创新的关系。

二是政府与企业的关系。

三是品质与规模的关系。

四是龙头引领与产业集群的关系。

五是产区之间的竞合关系。

 

郑酒师品牌隶属于茅台镇天地人和企业,作为重点培养企业,严格做好企业建设,传承国酒大师郑义兴嫡传的“129味本草入曲”配方,结合古法“12987”酿造工艺,不仅保留了茅香酱酒的传统香味,更通过科技创新提升了酒质的稳定性和安全性。严格遵循传承不守旧、创新不离宗的原则。



在品质控制方面,郑酒师有三大品质军师,企业制曲总工/郑义兴的嫡传弟子郑军盛,企业酿造总工/原茅台酒厂车间主任罗洪林,郑酒师酒厂厂长/国家一级酿酒师梅德川,在这三大军师的共同把控下,郑酒师严格控制从选粮选择到出品的每一个环节,严控产品品质,出酒皆精品,做金奖品质茅香好酒,争做长期主义酱酒企业

 

在文化建设与推广方面,郑酒师发扬企业自身的传统酒文化,并积极参与国内外的酒业文化交流活动,包括酒博会、糖酒会和国际烈酒竞赛等等,有效的提升茅台镇及仁怀酱酒的国际知名度,让世界更了解中国酱酒,更了解仁怀茅台镇。


产区打造是一个长期而持续的任务,它要求坚实和实际的步骤策略,逐步构建基础设施,这不是一朝一夕可以完成的工作。这一过程需要企业和政府的共同努力和紧密合作,共同推动发展策略的实施。政府需要为企业提供全方位的支持,而企业则必须强化自身的建设与竞争力——毕竟,打铁还需自身硬。通过这样的合作模式,才能确保产区建设的成功和可持续发展。

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