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喜报 | 天地人和酒厂荣获国家“纯粮固态发酵白酒”认证!

发布时间:2024-01-30 14:47:12  浏览量:160

近日,中检科创专家组来到天地人和酒厂,就天地人和(集团)旗下天地人和酒、郑酒师、醉卿等品牌产品,进行了“纯粮固态发酵白酒认证”实地考察。



经过现场一系列严格检测,专家组一致认为天地人和酒厂酿酒原料、用水、制曲、窖池、发酵、窖藏、勾调等工艺符合“纯粮固态发酵白酒”各项认证标准。2024年1月26日天地人和酒厂正式通过“纯粮固态发酵白酒认证”,以实际行动证明产品的优质品质。


酒友们再也不用担心我们的酒是不是正宗的?是不是纯粮酿造的了!



什么是纯粮固态发酵?

纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入曲料,在窖池或陶坛中自然发酵一段时间,经高温蒸馏后生产出来的白酒。


纯粮固态发酵有数百道工序,每一道都有着严苛的标准。制作过程中对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖发酵、蒸馏、贮藏、勾调、灌装等都有高标准的要求。



立足品质,以硬核实力通过严格审查

“纯粮固态发酵白酒”认证,被称为中国高端白酒的身份标签,符合其标准的白酒产品,生产成本高、周期长、标准严格,是卓越品质的代名词,也是酿酒企业生产优质、高档白酒的通行证。


此次,通过“纯粮固态发酵白酒认证”!既是对天地人和酒厂传统12987大曲酱香工艺流程把控、129味本草入曲、酿酒环境、酿酒原料等方面的认可,也是天地人和酒厂严格把控产品质量安全,以“品质为本,口碑第一”理念的展现。


 

天地人和酿酒厂,前身为茅台镇岩滩村“银滩酒厂”,始创于1979年,是茅台镇为数不多的本土老酒厂,地处酱酒源产地茅台镇,与茅台酒厂直线距离约800米,同享茅台镇的空气、水源、粮食和微生物环境。


现拥有4个厂区、400多口窖池,年产酱香型白酒超3000余吨,基酒存储超10000余吨,日均包装超10000余件,天独厚的优势成为“天地人和酒厂”精品酱酒优质品质的强劲基石。


同时,天地人和酒厂由酱酒宗师郑义兴第二代嫡传弟子郑军盛;原茅台酒厂1,2,3号车间主任罗洪林和国家高级调酒师、国家一级品酒师、国家一级酿酒师梅德川三位大师执掌核心工艺,可以说,每一滴佳酿都是时间与匠心的打磨,是天地人和酒厂酿酒师对品质执着的追求。


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