近日，郑酒师酱酒捷报频传。继上周旗下四款产品在美国旧金山世界烈酒大赛中荣获金奖之后，郑酒师纯坤沙老酒、老窖纯坤沙两款佳酿，又双双斩获享有“酒界诺贝尔奖”之称的IWSC金奖。这也意味着郑酒师酱酒品质与酿造技艺再次获得了国际高度的认可!

走进茅台镇，你可能就会被琳琅满目的酱酒弄得眼花缭乱，也正是因为如此，茅台镇酱酒的质量良莠不齐。在选择酱酒时，很重要的一个条件，就是要选择纯粮酿造的酱酒，非纯粮酒无论从口感还是体感来说，都是“不合格”产品。不要以为这个只是最基本的要求，偏偏就是有很多企业不符合标准。而纯粮酿造怎么判断呢？让专业的纯粮酱酒品牌郑酒师来告诉你专业的事！

近日，在茅台镇，这个酱酒发源地，我们见到了茅台镇知名酿酒师——郑军盛。这位年过六旬的老匠人，是酱酒宗师郑义兴的第二代嫡系传人，一生致力于郑氏酿酒技艺的传承与129味本草入曲配方的坚守。我们深知一个古法技艺的传承是极其重要的，这代表了酒文化的博大精深，代表了代代相传不忘本的祖训，代表了民族实力。而酿造好酒的过程，就是不断对抗失传的挑战，是一场持续的文化传承。

“茅台镇酒师多系郑姓人，其非郑姓者即其门徒。”————1939 年《贵州经济》 众所周知，茅台酒厂的前身是三大烧坊：成义烧坊、荣和烧坊和恒兴烧坊，却不晓三大烧坊执掌酿酒核心工艺的皆是郑氏一脉的酿酒师。

在茅台镇的传奇故事中，郑义兴的名字犹如一抹亮色，从1905年起，这位少年随着爷爷郑仕银，一位酿酒老师傅的步伐，开始了他对酿酒艺术的追求之旅。这不仅是一段学徒的历程，更是关于如何用郑氏家族传承的手艺酿造茅香典范的传奇故事。