喜报 | 天地人和酒厂荣获国家“纯粮固态发酵白酒”认证！

近日，中检科创专家组来到天地人和酒厂，就天地人和（集团）旗下天地人和酒、郑酒师、醉卿等品牌产品，进行了“纯粮固态发酵白酒认证”实地考察。

经过现场一系列严格检测，专家组一致认为天地人和酒厂酿酒原料、用水、制曲、窖池、发酵、窖藏、勾调等工艺符合“纯粮固态发酵白酒”各项认证标准。2024年1月26日天地人和酒厂正式通过“纯粮固态发酵白酒认证”,以实际行动证明产品的优质品质。

酒友们再也不用担心我们的酒是不是正宗的？是不是纯粮酿造的了！

什么是纯粮固态发酵？

纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在窖池或陶坛中自然发酵一段时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。

纯粮固态发酵有数百道工序，每一道都有着严苛的标准。制作过程中对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖发酵、蒸馏、贮藏、勾调、灌装等都有高标准的要求。

立足品质，以硬核实力通过严格审查

“纯粮固态发酵白酒”认证，被称为中国高端白酒的身份标签，符合其标准的白酒产品，生产成本高、周期长、标准严格，是卓越品质的代名词，也是酿酒企业生产优质、高档白酒的通行证。

此次，通过“纯粮固态发酵白酒认证”！既是对天地人和酒厂传统12987大曲酱香工艺流程把控、129味本草入曲、酿酒环境、酿酒原料等方面的认可，也是天地人和酒厂严格把控产品质量安全，以“品质为本，口碑第一”理念的展现。

天地人和酿酒厂，前身为茅台镇岩滩村“银滩酒厂”，始创于1979年，是茅台镇为数不多的本土老酒厂,地处酱酒源产地茅台镇，与茅台酒厂直线距离约800米，同享茅台镇的空气、水源、粮食和微生物环境。

现拥有4个厂区、400多口窖池，年产酱香型白酒超3000余吨，基酒存储超10000余吨，日均包装超10000余件，天独厚的优势成为“天地人和酒厂”精品酱酒优质品质的强劲基石。

同时，天地人和酒厂由酱酒宗师郑义兴第二代嫡传弟子郑军盛；原茅台酒厂1，2，3号车间主任罗洪林和国家高级调酒师、国家一级品酒师、国家一级酿酒师梅德川三位大师执掌核心工艺，可以说，每一滴佳酿都是时间与匠心的打磨，是天地人和酒厂酿酒师对品质执着的追求。